Выращивание шампиньонов как бизнес

Выращивание шампиньонов как бизнес

загрузка...

Как известно, сельское хозяйство в нашей стране не очень прибыльное. Хотя есть отдельные отрасли, на основе которых можно построить неплохой бизнес. Например, выращивание шампиньонов. Преимуществом такого вида хозяйства является то, что для их произрастания можно использовать солому и куриный помет. Это вид бизнеса становится перспективным в нашей стране еще и потому, что все больше и больше людей предпочитают покупать шампиньоны, взамен лесным грибам. Жители нашей страны пока только начинают осознавать, что эти грибы безопаснее и достаточно вкусные, тогда как в Европе бизнес на шампиньонах уже давно занимает лидирующие позиции.

В чем заключается выращивание грибов – шампиньонов на продажу

Самое основное при выборе именно такого вида заработка, это выстроить полную цепочку производства и продажи: посадка, выращивание, сбор и сбыт. В России пока еще вполне возможно занять лидирующее место среди предпринимателей полного цикла в выращивании шампиньонов, поскольку таких бизнес структур еще немного.

Приступая к самому началу разработки плана создания, вам следует весьма тщательно вникнуть в этот специфический вид предпринимательства. Из специальной литературы можно узнать, что эти грибы произрастают в помещениях с высокой влажностью (подвал, теплица, землянка). Выращивать их нужно никак не в земле, а в специально-подготовленной почве – мицелие. Он делается из различных просушенных стеблей и листьев. Туда нужно добавить навоз или помет, минеральные добавки и мочевину. Обязательно нужно выбирать качественный не сгнивший навоз. Оборудуйте ровную площадку, которую необходимо покрыть рубероидом. Сверху нужно положить подготовленный навоз с соломой. Солнечные лучи не должны проникать на это площадку. Также в помещении следует поддерживать температуру выше 15 градусов и влажность выше 70 процентов.

Как подготовить компостную смесь для выращивания грибов — шампиньонов

Для того чтобы сделать правильный компост нужно изучить специализированную литературу. Как правило, в них описана следующая технология подготовки: На площадку нужно уложить солому высотой не более 30 сантиметров, шириной до 1700 сантиметров и длиной до 3000 сантиметров. Затем сверху следует выложить лошадиный перегной. Следующим слоем станет куриный помет. На подготовленные слои нужно вылить достаточное для пропитки количество чистой воды, чтобы масса стала плотнее. Эти действия вам придется повторить 6 раз, чтобы получилось множество слоев компоста.

Но и это еще не все. Сверху всех слоев нужно положить торф. Такая технология позволит задержать воду внутри компоста, постепенно испаряя ее. Высота слоя торфа должна быть примерно несколько сантиметров. После выкладки примерно 30 килограмм торфа, вам следует его разрыхлить и уплотнить. Торфяной покров должен быть влажным и толстым. Так вы сможете быть уверенным, что грибы не будут болеть и вырастут хорошего качества.

Все специализированное оборудование и даже компост (если не очень хочется его изготавливать самостоятельно) можно приобрести. Главное в этом деле совершать закупку у очень хорошего поставщика. Ведь от оборудования и компоста зависит весь бизнес. Качественный компост даст вам большой урожай и качественный конечный продукт. По мере роста закупок у постоянного поставщика, вы может добиться некоторых скидок и, соответственно, получить большую прибыль.

Купив компост или приготовив его самостоятельно, не стоит сразу кидаться сажать грибы. Нужно выждать несколько дней и постоянно мерить температуру в глубинных слоях субстрата (около нескольких сантиметров от самого верха). Температура должна быть не ниже 28 градусов.

Как ухаживать за посадками шампиньонов

Подготовив субстрат и высадив шампиньоны можно приступить к самому главному – уходу за ними. Нужно отслеживать температуру в грунте. Она должна быть 24-25 градусов. Именно при таком показатели урожай будет наиболее высоким. Влажность следует поддерживать в районе 60 процентов. Грунт следует постоянно опрыскивать. После разрастания грибницы шампиньонов, можно снизить температуру до 20 градусов, путем посыпки небольшого слоя земли без уплотнения.

Первый урожай грибов вы сможете увидеть через месяц – полтора. Плодоносить грибница будет в несколько этапов. В течение ближайших 2-3 месяцев постоянно будут новые плодоношения. Когда будет собран весь урожай, необходимо поменять субстрат.

Преимущества

shampinonyi-gribyБезусловно, одним из самых главных преимуществ в таком виде бизнеса является то, что не нужно снимать дорогостоящее помещение. Вам понадобиться совсем немного средств , для того чтобы открыть свое дело по выращиванию шампиньонов. Вы можете начать с небольшого производства и распространять грибы среди своих знакомых, небольших магазинов и рынков, постепенно увеличивая обороты, прибыль и размеры производства.
Затраты на данное производство будут постепенными, поскольку вам потребуется закупка всего необходимого только раз в три – четыре месяца. Далее последует долгий процесс ухода и сбора.

Если произвести все подсчеты по затратам на подготовку грунта, торфа, рубероида, воды, а потом прибавить полученную с продажи выручку, то станет понятно, что рентабельность выращивания шампиньонов составит порядка 50 процентов. Это значит, что данный вид собственного предприятия весьма перспективный. Трудозатраты при подготовке грунта и уходе за шампиньонами достаточно большие, но оно того стоит.

Решив начать посадку грибов, начните с малого производства. А потом после точного изучения выращивания качественных грибов, можно подумать о расширении производства и рынков продажи. За год вы успеете около 7 раз посадить и собрать продукт.

Огромную помощь в вопросе сбыта грибов вам окажут различные интернет – ресурсы. Можно создать собственный сайт или блог, в котором вы будете рассказывать, в каких условиях выращиваете шампиньоны. Там же можно найти покупателей. Поэтому необходимо прописать стоимость товара. Хорошей рекламой станут положительные отзывы, оставленные на вашей странице. Если вы считаете себя активным пользователем в известных социальных сетях, то можете давать объявления о продаже шампиньонов там.

Выращивание шампиньонов своими руками